第五屆中國健康食品產業發展大會在珍奧雙迪生物谷隆重舉行

謝明勇院士進行了題為《主動健康—食療功效》的主題演講。謝明勇院士指出要加強基礎研究，尤其是深入揭示不同基質中食療食品組分間的互作機制，持續優化食療食品配方設計，系統闡明食療食品的健康效應機理等方面。在談到食療產業未來的發展趨勢時，謝明勇院士強調：要通過科學研究來證明食療產品的各種功效。同時，不斷促進食療產業與高新技術相融合，推動產業的高質量發展。

金征宇院士進行了題為《碳水化合物與人體健康》的主題演講。他強調，人們應保持均衡的飲食結構，適量攝入各類營養物質，避免偏食或暴飲暴食。同時，加強體育鍛煉和保持良好的生活習慣也是維護人體健康的重要措施。金征宇院士結合消費者需求提出了食品科學在碳水化合物方面的未來研究方向，為未來的營養健康研究提供了新的思路和方法。

李勇教授進行了題為《核苷酸營養學研究進展》的主題演講。李勇教授披露了國內首次進行的核苷酸抗衰老細胞、菌群、動物和人體試驗研究成果，證實核苷酸具有延緩衰老、延長健康壽命的作用。同時，李勇教授對核苷酸安全性和功能性做出了詳細而又權威的報告，報告中提及核苷酸最新的實驗成果以及相關數據，證實了核苷酸對疾病與健康領域的重要意義。